La barre de coupe est un élément essentiel de la moissonneuse-batteuse. Elle permet de couper les tiges des céréales lors de la moisson. Une barre de coupe mesure en général entre 5 et 10 mètres. Elle est équipée d’une ou deux lames qui cisaillent les végétaux, et de sabots ou de vérins hydrauliques pour régler la hauteur de coupe. Les barres de coupe peuvent être montées latéralement ou frontalement.
Les principaux fabricants de barres de coupe sont New Holland, John Deere, Case IH, Claas, Massey-Ferguson, Biso, Geringhoff…